單位廚房設計原則是合理動線，注重細節，營造美觀。常見的布置形式如下：

（1）緊湊一字型廚房。一字型廚房適合在狹小的空間使用，其將儲存、洗滌和烹飪區排成一排，清洗、配餐和烹飪設置在同一個工作面上，使工作流線呈一條直線，操作流線過長。

（2）雙一字型廚房。雙一字型廚房是將工作場所布置在兩側平行線上，動線距離變短，直線行為減少，但操作者需要經常旋轉180度，設備變多，因此存儲量明顯增加，操作平面多。

（3）經濟L型廚房。L型是將洗、切、烹飪區沿兩個墻面角落依次展開配置而成的，是國內十分常見、經濟實用的類型。

（4）改善U型廚房。U型沿連續的三個墻面配置洗、切、烹飪區，洗池在一側，切和烹飪區相對配置，可形成合理的廚房工作三角形，操作路線短，操作效率高。

（5）豪華島型廚房。豪華島型廚房可以把島作為工作臺，也可以作為吃飯的地方，但主要功能是提供給客人交流的地方，是進行小聚會的地方。通常設置為“島”的空間比較大，客戶可以坐在此地準備吃飯，更能緩和氣氛，增加交流。

（6）無障礙廚房。合理的廚房布置，方便廚師操作、提高效率、節約時間。但這種單位廚房設計成本比較高。

以上就是常見的單位廚房設計形式介紹，更多信息歡迎點擊我們的官網，感謝閱讀。