
商用廚具的類別和選擇方法如下:
一、商用廚具的類別。1、廚房:煤氣灶、電飯煲、湯爐、煲灶、蒸鍋、電磁爐、微波爐、烤箱;2、儲存設備:它分為食品儲存部分,包括常溫和低溫設備。平板架、米面箱、行李架冰箱、冷凍庫、冷凍庫等,器物用品儲存部分調味料箱、銷售臺、各種底箱、吊柜、方箱、多功能裝飾箱等;3、清洗消毒設備:冷熱水供應系統、排水設備、洗滌盆、洗碗機、高溫消毒柜等,清洗后廚房操作中產生的垃圾處理設備等,食品垃圾粉碎機等設備;4、烹飪設備:主要是烹飪臺、整理、切菜、配料、調配工具和器皿。
二、選購。1、廚具的主體為上下柜和立柜,上下柜的定價單位按每米計算,立柜的定價單位按每米計算。現在也有定制各類餐具的。購買某品種的廚具后,支付定金后,門店和廠家的設計人會上門根據廚房的大小,測量設計的畫來計算價格,如果客人覺得滿意,就可以實施制作。然后客人全額付給商店和制造商。約定的時間,由專業人員上門進行安裝。2、廚具附件有水槽、水龍頭、煤氣爐、除油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等,可以自己購買,也可以請設計人代購全面考慮。3、廚具的選擇要注重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨性、酸堿耐受性、防火性、抗菌性、抗靜電性。設計必須兼顧美觀、實用、方便的基本要求。
以上就是商用廚具的類別和選擇方法介紹,感謝閱讀。
管理員
該內容暫無評論